特級(jí)專(zhuān)家團(tuán)隊(duì)
邱志文先生 特級(jí)專(zhuān)家美高國(guó)際總裁,著名酒店投資管理專(zhuān)家。杰出青年企業(yè)家、美高最高管理獎(jiǎng)、法國(guó)廚皇美食會(huì)最高管理榮譽(yù)。
邱志文先生畢業(yè)于瑞士酒店管理學(xué)院,是酒店6S管理推廣主席、香港管理專(zhuān)業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)員、酒店管理專(zhuān)業(yè)學(xué)士。
曾參與了多家四五星酒店的籌建、經(jīng)營(yíng)和管理工作,曾在廣州白天鵝賓館、海景酒店、野力集團(tuán)酒店管理公司、麗灣酒店、鴻輝酒店、天悅酒店、雅濤酒店等十多家酒店任職總經(jīng)理。在近二十年中積累了豐富的管理實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn),并培養(yǎng)出許多優(yōu)秀的酒店職業(yè)經(jīng)理人員。在期間結(jié)合國(guó)際和國(guó)內(nèi)酒店管理實(shí)際情況,編寫(xiě)出適合中國(guó)國(guó)情的酒店各部門(mén)的規(guī)范制度、運(yùn)作程序和高層管理人員操作手冊(cè),是將酒店管理理論和實(shí)際融合的結(jié)晶。
邱志文先生成功創(chuàng)辦了美高國(guó)際酒店管理集團(tuán)(香港)有限公司、深圳市美高酒店管理集團(tuán)有限公司。為中國(guó)酒店業(yè)的發(fā)展做出了突出貢獻(xiàn)。
楊逸篪先生,美高國(guó)際區(qū)域總經(jīng)理美高國(guó)際董事,楊先生從事酒店及餐飲業(yè)達(dá)三十余年,是國(guó)內(nèi)酒店及餐飲業(yè)先驅(qū)。
先后在廣東珠海市拱北華僑大酒店、北京燒鵝仔集團(tuán)總部、山東水城假日大酒店、廣東珠海市食神、珠海市國(guó)際會(huì)展中心、珠海新世紀(jì)大酒店等集團(tuán)公司、酒店任職高管,參與籌辦與經(jīng)營(yíng)策劃。多年來(lái),楊逸篪先生憑著扎實(shí)的酒店管理功底,獨(dú)特新穎、不斷創(chuàng)新的經(jīng)營(yíng)管理模式,為各投資者的經(jīng)營(yíng)創(chuàng)下一次又一次高績(jī)回報(bào),并自信在美高公司的大背景下,在將來(lái)的管理團(tuán)隊(duì)合作歷程中為各界投資者再創(chuàng)更大的輝煌。我們每位團(tuán)隊(duì)成員始終奉行:“臺(tái)上三分鐘,臺(tái)下十年功”的成事法則!
龍銘敏先生 資深管理專(zhuān)家
龍銘敏先生,資深管理專(zhuān)家,法國(guó)美食協(xié)會(huì)會(huì)員,香港“五常卓越管理”審核領(lǐng)袖,國(guó)家中級(jí)、高級(jí)中式烹調(diào)師,高級(jí)營(yíng)養(yǎng)師,深圳飲食協(xié)會(huì)理事,中國(guó)飯店業(yè)粵菜創(chuàng)新管理五星獎(jiǎng)。
龍先生畢業(yè)于揚(yáng)州大學(xué)旅游烹飪學(xué)院,從事餐飲十多年,曾服務(wù)于香港唯高國(guó)際酒店管理公司/廣州唯高餐飲策略發(fā)展公司、深圳勝記餐飲集團(tuán)總部管理公司、蘇武牧羊火鍋全國(guó)連鎖、惠州世紀(jì)華園大飯店等多家酒店及餐飲企業(yè)高層管理工作,具有豐富的連鎖品牌打造,前期籌備經(jīng)驗(yàn)和后期經(jīng)營(yíng)管理實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。
林錦寧先生,美高國(guó)際董事、總經(jīng)理美高國(guó)際董事,林先生專(zhuān)業(yè)酒店設(shè)計(jì)、酒店工程監(jiān)理二十余年以上,對(duì)酒店的建筑工程設(shè)計(jì)、酒店的裝飾設(shè)計(jì)、酒店建筑工程監(jiān)理、酒店裝飾工程監(jiān)理,酒店機(jī)電安裝等有豐富的經(jīng)驗(yàn),對(duì)酒店的市場(chǎng)定位、設(shè)計(jì)理念、建造監(jiān)督以及營(yíng)銷(xiāo)策略、內(nèi)部運(yùn)營(yíng)管理等均有卓越的專(zhuān)業(yè)水平,在酒店業(yè)界得到極高的評(píng)價(jià)。
文華麗,美高國(guó)際營(yíng)運(yùn)總監(jiān)文女士為資深酒店管理專(zhuān)家,從事酒店管理多年,熟悉酒店業(yè)管理團(tuán)隊(duì)的組建及提升,各項(xiàng)操作流程規(guī)范的擬定及實(shí)施。曾先后于深圳萬(wàn)德諾夫特(四星)、金凱悅酒店(五星)、 華海大酒店(四星)、大中華喜來(lái)登(白金五星)等高星級(jí)酒店任職高管,現(xiàn)加入美高,希望把盈利模式經(jīng)驗(yàn)和專(zhuān)業(yè)規(guī)范帶到每一家酒店,為民族酒店業(yè)發(fā)展盡一份力。
余家篇余家篇 駐店總經(jīng)理
余家篇先生是中山大學(xué)旅游經(jīng)濟(jì)管理學(xué)士、復(fù)旦大學(xué)工商行政管理碩士,2011年上海世界飯店博鰲論壇暨金鷹獎(jiǎng)?lì)C獎(jiǎng)盛典組建人之一。余家篇先生自一九八九年入行至今,二十?dāng)?shù)年的星級(jí)酒店管理經(jīng)驗(yàn)。先后于廣州白天鵝賓館(國(guó)內(nèi)首家中外合作的五星級(jí)酒店)、東莞常平雄獅大酒店(三星級(jí)酒店)、深圳蛇口南海酒店(五星級(jí)酒店)、深圳新雅酒店(三星級(jí)酒店)、東莞黃江假日酒店(三星級(jí)酒店)、臺(tái)山圓林酒店(四星級(jí)酒店)、東莞塘廈新都會(huì)怡景酒店、廣州科達(dá)飲食管理有限公司、番禺科爾海悅酒店(五星級(jí)酒店)、臺(tái)山市圓林酒店(四星級(jí))、上海海上天酒店、江西撫州半山國(guó)際酒店(五星級(jí)酒店)擔(dān)任總經(jīng)理等高管要職。余家篇先生有傳統(tǒng)老一輩職業(yè)經(jīng)理人的踏實(shí)及穩(wěn)重,同時(shí)工作充滿(mǎn)激情、勇于拼搏、開(kāi)拓的精神,是酒店行業(yè)難得的行業(yè)精英。
孫大力 先生,美高國(guó)際華北大區(qū)首席特級(jí)顧問(wèn)孫老先生是中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)會(huì)員,中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)名廚專(zhuān)業(yè)委員會(huì)資深委員,北京市旅游行業(yè)協(xié)會(huì)廚師支會(huì)會(huì)長(zhǎng),北京市烹飪協(xié)會(huì)理事,北京營(yíng)養(yǎng)美食研究會(huì)理事,北京京華名廚聯(lián)誼會(huì)會(huì)員。中國(guó)烹飪大師、國(guó)家高級(jí)烹調(diào)技師、經(jīng)濟(jì)師、餐飲業(yè)國(guó)家級(jí)評(píng)委、國(guó)家職業(yè)技能競(jìng)賽裁判員、北京特級(jí)烹飪大師。中央電視臺(tái)梅地亞中心餐飲顧問(wèn)。孫大力研制的“紅樓宴”獲得飲食科技進(jìn)步獎(jiǎng)。中國(guó)衛(wèi)生部營(yíng)養(yǎng)膳食推廣工程烹飪營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家委員會(huì)聘為專(zhuān)家委員。北京市勞動(dòng)模范。北京市優(yōu)秀廚師。北京市旅游紫禁杯先進(jìn)個(gè)人.北京總工會(huì)評(píng)為萬(wàn)名愛(ài)國(guó)立功標(biāo)兵。美國(guó)紐約洲奧爾巴尼市榮譽(yù)市民。捷克名廚協(xié)會(huì)授予“最值得佩戴勛章的人”證章和小布拉格市印章。北京烹飪協(xié)會(huì)頒發(fā)的特殊貢獻(xiàn)獎(jiǎng)。中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)頒發(fā)的金廚獎(jiǎng)。中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)頒發(fā)的中國(guó)餐飲突出貢獻(xiàn)獎(jiǎng)。東城區(qū)教育委員會(huì)教科研中心職業(yè)教育研修室,聘為教育課程改革專(zhuān)家。西城區(qū)職業(yè)與成人教育中心職教部聘請(qǐng)為企業(yè)專(zhuān)家。孫大力先生在餐飲業(yè)的業(yè)績(jī)被“中外名人錄”所收錄。.
專(zhuān)家團(tuán)隊(duì)
肖宇挺先生,美高國(guó)際資深酒店餐飲管理專(zhuān)家港人肖生,資深酒店餐飲管理專(zhuān)家,近二十年酒店餐飲從業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)。曾服務(wù)于香港好彩海鮮大酒樓、香港金龍船海鮮大酒樓、深圳長(zhǎng)城大酒店、合肥索菲特酒店、深圳海灣大酒店等多家境外大型酒樓及國(guó)內(nèi)四、五星級(jí)酒店任職餐飲總監(jiān)、副總經(jīng)理、執(zhí)行總經(jīng)理等職務(wù)。對(duì)各類(lèi)大型酒樓和星級(jí)酒店餐飲的項(xiàng)目策劃、開(kāi)業(yè)籌備、經(jīng)營(yíng)管理具有豐富的實(shí)操經(jīng)驗(yàn)。
香港人的工作專(zhuān)注和一絲不茍,在肖宇挺先生身上得到充分的詮釋和體現(xiàn)。
唐小龍,美高國(guó)際項(xiàng)目總經(jīng)理
唐小龍先生,溫泉度假村、星級(jí)酒店、水療會(huì)所資深人士、深圳水療菁英論壇會(huì)員。唐先生畢業(yè)于西安商學(xué)院酒店管理專(zhuān)業(yè),于1996年加入香格里拉酒店集團(tuán)。先后在深圳香格里拉大酒店(五星)、皇室假期(香港)管理咨詢(xún)有限公司、新梅園飲食集團(tuán)、香港創(chuàng)富集團(tuán)、寶利來(lái)國(guó)際大酒店(白金五星)、河南陽(yáng)光國(guó)際溫泉度假山莊、靈寶燕子山風(fēng)景區(qū)(五星)、溫州蓮云谷溫泉度假村(四星)、廣西國(guó)悅集團(tuán)、九曲灣溫泉度假村(四星)等企業(yè)工作。從業(yè)20年,具備豐富的籌建、籌備、經(jīng)營(yíng)管理實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。
郭強(qiáng)郭強(qiáng)先生 項(xiàng)目總監(jiān)
郭強(qiáng)先生至今從事酒店行業(yè)共十七年,在酒店行業(yè)有豐富的工作經(jīng)驗(yàn)。一九九七年在深圳入行,先后在深圳新豪江酒樓、深圳新雅酒店、深圳翅福海港、深圳寶荷君豪大酒店等店擔(dān)任總監(jiān)、總經(jīng)理或其他高管要職。郭強(qiáng)先生性格開(kāi)朗、穩(wěn)重、有活力,待人熱情、真誠(chéng);工作認(rèn)真負(fù)責(zé),積極主動(dòng),能吃苦耐勞。組織能力強(qiáng)、注重打造團(tuán)隊(duì)運(yùn)作效果,是一位踏實(shí)、專(zhuān)業(yè)、優(yōu)秀的職業(yè)經(jīng)理人。
謝堅(jiān)先生,資深酒店餐飲管理專(zhuān)家
謝堅(jiān)先生,資深酒店及餐飲管理專(zhuān)家,1988年起步于深圳市委接待辦直屬的銀湖旅游中心,先后在蕉葉飲食集團(tuán)、廣州明宴酒店管理公司、廣州珠江帝景酒店、蘭州陽(yáng)光大酒店、河南名家明宴餐飲會(huì)所等任職總經(jīng)理。具備豐富的經(jīng)營(yíng)管理實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)、成本控制經(jīng)驗(yàn),經(jīng)過(guò)多家酒店和餐飲的管理,具有國(guó)際五星級(jí)酒店駐店總經(jīng)理的資格認(rèn)證、執(zhí)行能力和管理水平。
李娜,美高國(guó)際駐店總經(jīng)理
李娜至今從事酒店行業(yè)共十七年,在酒店行業(yè)有豐富的工作經(jīng)驗(yàn)。在多家五星級(jí)、四星級(jí)酒店擔(dān)任總監(jiān)、總經(jīng)理或其他高管要職。性格熱情、穩(wěn)重、有活力,待人開(kāi)朗、真誠(chéng);工作認(rèn)真負(fù)責(zé),積極主動(dòng),能吃苦耐勞。組織能力強(qiáng)、注重打造團(tuán)隊(duì)運(yùn)作效果,是一位優(yōu)秀的職業(yè)經(jīng)理人。
李志文先生,資深酒店餐飲管理專(zhuān)家資深酒店餐飲管理專(zhuān)家,近二十年酒店餐飲從業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)。曾服務(wù)于香港好彩海鮮大酒樓、香港金龍船海鮮大酒樓、深圳長(zhǎng)城大酒店、合肥索菲特酒店、深圳海灣大酒店等多家境外大型酒樓及國(guó)內(nèi)四、五星級(jí)酒店任職餐飲總監(jiān)、副總經(jīng)理、執(zhí)行總經(jīng)理等職務(wù)。對(duì)各類(lèi)大型酒樓和星級(jí)酒店餐飲的項(xiàng)目策劃、開(kāi)業(yè)籌備、經(jīng)營(yíng)管理具有豐富的實(shí)操經(jīng)驗(yàn)。
馬宏民先生,美高國(guó)際駐店總經(jīng)理
馬宏民先生從事酒店工作18余年,歷任五星級(jí)、四星級(jí)酒店總經(jīng)理、房務(wù)總監(jiān)等職,對(duì)前廳、客房、工程部、資產(chǎn)管理、采購(gòu)等部門(mén)有豐富的管理經(jīng)驗(yàn),熟悉酒店整體及各部門(mén)運(yùn)作,有多家五星級(jí)、四星級(jí)酒店前期籌建、籌備及開(kāi)業(yè)運(yùn)營(yíng)工作經(jīng)驗(yàn)。
黃建偉,美高國(guó)際出品總監(jiān)
黃建偉 美高國(guó)際酒店管理集團(tuán)出品總監(jiān)、歐洲美食協(xié)會(huì)會(huì)員、中國(guó)飯店協(xié)會(huì)中國(guó)烹飪名師、中國(guó)粵港澳名廚、中國(guó)飯店協(xié)會(huì)飯店業(yè)注冊(cè)行政總廚、深圳名廚職業(yè)技師、中國(guó)烹飪藝術(shù)大師,曾獲行政總廚白金獎(jiǎng)、全國(guó)技能比賽金獎(jiǎng)。
黃師傅從事餐飲廚師二十幾年,努力鉆研創(chuàng)新,精通廚房管理和各系菜式烹飪技術(shù),培養(yǎng)出眾多弟子,為餐飲業(yè)做出了突出貢獻(xiàn)。
古超明,美高國(guó)際出品總監(jiān)
古超明 美高國(guó)際酒店管理集團(tuán)出品總監(jiān)、歐洲美食協(xié)會(huì)會(huì)員、中國(guó)粵港澳名廚、營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家、二十五年經(jīng)典創(chuàng)意勛章、珠三角名廚,曾獲全國(guó)十佳金獎(jiǎng)。
古師傅從事餐飲廚師二十多年,精通廚房管理和廚師人才培養(yǎng),注重開(kāi)源節(jié)流,古生的菜肴出品得到顧客很高的贊譽(yù),出品創(chuàng)新曾獲得二十五年經(jīng)典創(chuàng)意勛章。
黃紹憲 美高國(guó)際酒店管理集團(tuán)出品總監(jiān)黃紹憲,美高國(guó)際酒店管理集團(tuán)出品總監(jiān)、歐洲美食協(xié)會(huì)會(huì)員、中國(guó)烹飪大師、中國(guó)粵港澳名廚、營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家、珠三角名廚、2022年度煙火中國(guó)100位當(dāng)紅年輕總廚。黃紹憲先后在中山海港酒店、東莞黃旗山酒店、紹興風(fēng)光大酒店、上海嘉荷房餐飲、天津漢沽天華賓館等知名酒店或餐飲企業(yè)任行政總廚、出品總監(jiān)等要職。2000年至2004年連續(xù)五年在海港歺飲集團(tuán)所屬單位獲優(yōu)秀員工奬,菜品開(kāi)發(fā)創(chuàng)意奬。代表海港集團(tuán)參加廣東粵廚竟賽團(tuán)體金獎(jiǎng)。黃紹憲先生2013年代表中山喜來(lái)登酒店參加粵廚竟賽獲團(tuán)體金牌,并獲公司菜品創(chuàng)新獎(jiǎng)。黃紹憲職業(yè)座右銘:菜品就是廚師的臉,精益求精、不斷創(chuàng)新,不斷學(xué)習(xí)與完善,以最好的出品面對(duì)顧客消費(fèi)者。學(xué)會(huì)換位思考,帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)在公司產(chǎn)生最大價(jià)值,為企業(yè)和投資者創(chuàng)造最大的利潤(rùn)這是我們的目標(biāo)。
徐賢秀,美高國(guó)際出品總監(jiān)徐賢秀 美高國(guó)際酒店管理集團(tuán)出品總監(jiān)、歐洲美食協(xié)會(huì)會(huì)員、中國(guó)烹飪大師、中國(guó)粵港澳名廚、營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家、珠三角名廚。
徐師傅從1988年在珠海拱北賓館,全國(guó)第一批四星級(jí)酒店從事餐飲廚師至今,曾服務(wù)于喜來(lái)登國(guó)際酒店、杭州市小和山國(guó)際度假五星級(jí)酒店、鳳都國(guó)標(biāo)大酒店、北京鳳都商務(wù)酒店、大連鳳都酒樓、山東德州扒雞集團(tuán)的下屬扒雞海鮮城酒店、山東德州任茗緣有機(jī)養(yǎng)生會(huì)所等出任總廚,精通廚藝和廚房管理,注重開(kāi)源節(jié)流,在出品上為企業(yè)創(chuàng)造最大的盈利。
歐錦來(lái),美高國(guó)際出品研究員
歐師傅 于76年從事烹調(diào)工作至現(xiàn)在,精通廚藝和出品研發(fā),曾多次參加香港的美食比賽并獲獎(jiǎng)項(xiàng),現(xiàn)為職稱(chēng)級(jí)別評(píng)委,香港飲食協(xié)會(huì)會(huì)員。
黃鳳如,美高國(guó)際出品研究員
1986年至今先后在廣東東莞、深圳、惠州、廣州、杭州、北京等多家賓館酒店任行政總廚。是全國(guó)首屆飯店系統(tǒng)技能大賽金牌獲得者。深圳市第二屆美食節(jié)金牌獲得者?;浉郯拿麖N大典編入者,深圳市飲食協(xié)會(huì)會(huì)員。
賴(lài)寶珍女士,美高國(guó)際餐飲駐店總經(jīng)理賴(lài)寶珍女士從事餐飲業(yè)近20年,曾服務(wù)于友誼酒店、海燕酒店、國(guó)匯酒店、濠江春海鮮酒樓、榕江海鮮酒樓、南粵美食大酒樓等多家酒店餐飲和酒樓,近20年的餐飲管理經(jīng)驗(yàn)積累,在業(yè)內(nèi)做的有聲有色,同時(shí)為業(yè)主創(chuàng)造了豐厚的利潤(rùn)。
李華生,美高國(guó)際駐店經(jīng)理
李華生先后在深圳沙田酒店、東莞洋富酒店、惠州雅濤酒店、清遠(yuǎn)中順皇冠酒店、東莞悅豪酒店任總經(jīng)理等要職。
王廷建先生,美高國(guó)際駐店娛樂(lè)部總監(jiān)王廷建先生曾于旺角娛樂(lè)城、潮陽(yáng)迎賓館、拉斯維加斯娛樂(lè)城、金色陽(yáng)光等多家酒店娛樂(lè)和專(zhuān)業(yè)娛樂(lè)城任職高管,至今已積累了豐富的管理實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和國(guó)際先進(jìn)管理理念。
梁建中,美高國(guó)際駐店水療總經(jīng)理
梁建中先生, 從事酒店管理工作十余年,曾在凱旋酒店、匯豐大酒店、海逸大酒店、麗灣大酒店等多家大型星級(jí)酒店水療會(huì)所任總經(jīng)理,參與策劃、開(kāi)業(yè)籌備及經(jīng)營(yíng)管理。他獨(dú)到的營(yíng)銷(xiāo)策略,國(guó)際化的經(jīng)營(yíng)理念、人性化的管理模式,使多家企業(yè)部門(mén)扭虧為盈,是一位理論與實(shí)踐兼?zhèn)涞馁Y深行業(yè)策劃、管理專(zhuān)家,在業(yè)內(nèi)有相當(dāng)影響力。
歐明亮,美高國(guó)際駐店水療總經(jīng)理歐明亮先生是新一代酒店管理專(zhuān)業(yè)人才! 曾在名雅濤休閑會(huì)所、威尼斯休閑會(huì)所、金之源休閑會(huì)所、同心賓館、雅濤酒店擔(dān)任總經(jīng)理。參與多家水療項(xiàng)目的策劃、籌備開(kāi)業(yè)。擁有豐富的水療營(yíng)銷(xiāo)及酒店日常管理經(jīng)驗(yàn)。
林偉程,美高國(guó)際駐店總經(jīng)理
先后于深圳寶安嘉寶大酒店、深圳福田迪富賓館餐飲部經(jīng)理、 深圳橫崗銀都酒店、 深圳東山美食會(huì)、 深圳藍(lán)天酒店、深圳沙嘴酒店餐飲部總經(jīng)理、香港珍逸飲食管理公司任總經(jīng)理等要職。
李卓銳,美高國(guó)際駐店總廚李卓銳 美高國(guó)際酒店管理集團(tuán)駐店總廚 一九八一年參加工作從事餐飲廚師工作,先后在深圳福田振興酒樓、深圳福田八卦嶺上林苑酒店,同期參加飯食服務(wù)公司的職能、管理等專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)和技能考核,勞動(dòng)局授予二給職能證書(shū)。在深圳長(zhǎng)城俱樂(lè)部、深圳迎賓酒樓、山東鄒城市凱旋門(mén)酒店、深圳南澳南天閣海域酒店任廚師長(zhǎng)等要職。
莫森,美高國(guó)際出品總監(jiān)
莫森 美高國(guó)際酒店管理集團(tuán)出品總監(jiān)、歐洲美食協(xié)會(huì)會(huì)員、中國(guó)烹飪大師、中國(guó)粵港澳名廚、珠三角名廚、全國(guó)燕、鮑、翅精英。
莫師傅從1996年從廚至今,曾服務(wù)于深圳三九大酒店、深圳國(guó)旅大酒店、中山海港餐飲公司、深圳創(chuàng)展海港、深圳勝記餐飲集團(tuán)勝記飯店、深圳五洲賓館、深圳沙嘴酒店、肇慶冠元餐飲公司、深圳福永國(guó)際餐飲公司等出任廚部總廚及餐飲總監(jiān),多次的籌備酒店開(kāi)張,制作過(guò)的大小宴會(huì)得到一致好評(píng),精通粵菜、湘菜烹調(diào);擅長(zhǎng)新式五常法廚房管理;擅長(zhǎng)創(chuàng)新菜式及設(shè)計(jì)擺盤(pán);有全國(guó)燕、鮑、翅專(zhuān)家美譽(yù);以精湛的廚藝和專(zhuān)業(yè)的廚房管理,加上注重開(kāi)源節(jié)流,必將為業(yè)主企業(yè)創(chuàng)造良好效益。
張日昌張日昌先生,美高國(guó)際出品總監(jiān)、歐洲美食協(xié)會(huì)會(huì)員、中國(guó)烹飪大師、中國(guó)粵港澳名廚、珠三角名廚、張日昌先生早年跟隨廣州十大名廚唐炳耀大師在廣州穗豐園酒店酒店學(xué)藝,先后在廣州石牌酒店、廣州大三元酒家、廣州復(fù)苑酒樓、廣州增城掛綠緣、深圳勝記等名店擔(dān)任廚部要職,近年在河南鄭州花園酒店、廣東韶關(guān)順景山莊野味專(zhuān)門(mén)店、珠海怡園酒家、沈陽(yáng)安山海鮮巨無(wú)霸店、惠州頂級(jí)會(huì)所小隱山莊等名店出任行政總廚,張日昌先生精通廚藝和廚房管理,注重開(kāi)源節(jié)流,在出品上為企業(yè)創(chuàng)造最大的盈利。
楊朝楊朝先生,美高國(guó)際出品總監(jiān)、歐洲美食協(xié)會(huì)會(huì)員、中國(guó)烹飪藝術(shù)大師、中國(guó)粵港澳名廚、營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家。楊朝先生先后在廣州西關(guān)漁港、東莞嘉麟臺(tái)、東莞松景酒店總廚、杭州漁夫馬頭酒店、湖北莫愁湖國(guó)際大酒店、重慶東方明珠酒店、長(zhǎng)沙中國(guó)城戴斯酒店出任行政總廚。楊朝先生努力鉆研創(chuàng)新,精通廚房管理和各系菜式烹飪技術(shù),培養(yǎng)出眾多弟子,為餐飲業(yè)做出了突出貢獻(xiàn)。
向輝向輝先生 美高駐店總監(jiān)
向輝先生是資深酒店餐飲管理人,二十余年酒店餐飲工作經(jīng)驗(yàn),1994年在廣州入行,管理技術(shù)根基扎實(shí),熟悉酒店業(yè)務(wù)的各環(huán)節(jié)運(yùn)作、管理及服務(wù)專(zhuān)業(yè)知識(shí),注重團(tuán)隊(duì)打造,經(jīng)營(yíng)管理理念獨(dú)到,具備敏銳的洞察力。組織力、溝通力、執(zhí)行力強(qiáng)。對(duì)酒店的經(jīng)營(yíng)策劃、籌備開(kāi)辦、銷(xiāo)售管理、現(xiàn)場(chǎng)管理等工作有豐富的實(shí)操經(jīng)驗(yàn)。曾先后于:廣州勝利賓館、東興順飲食集團(tuán)、潮誠(chéng)飲食服務(wù)有限公司、三峻集團(tuán)旗下(崗頂酒店)、天河酒店、華金盾大酒店、嘉逸皇冠大酒店、江西半山國(guó)際大酒店等多家酒店或酒家擔(dān)任餐飲總監(jiān)或總經(jīng)理等高管要職。
謝鼎章
謝鼎章 美高國(guó)際行政總廚
謝鼎章先生,美高國(guó)際行政總廚,歐洲美食協(xié)會(huì)會(huì)員、中國(guó)烹飪大師、珠三角名廚。先后在廣州羊城大酒店、東莞萬(wàn)壽宮大酒店、大連星光國(guó)際大酒店、北京思菩蘭國(guó)際大酒店、西安大都國(guó)際酒店、重慶麗都酒店、貴陽(yáng)金珠酒店出任行政總廚。謝鼎章先生廚藝一貫精益求精、力求創(chuàng)新,出品與時(shí)俱進(jìn),是酒店餐飲界不可多得的人才。
何昌鈺 美高國(guó)際出品總監(jiān)
何昌鈺先生,美高國(guó)際出品總監(jiān)、歐洲美食協(xié)會(huì)會(huì)員、中國(guó)烹飪大師、中國(guó)粵港澳名廚.何先生1999年入行于廣州南崗餐飲集團(tuán),2003年在東莞常平司馬國(guó)際大酒店中餐主管,2005年在北河石家莊娃哈哈餐飲集團(tuán)做粵菜總廚,2007在北京無(wú)明居餐飲集團(tuán)做鮑翅燕總監(jiān)。2009年在深圳維多利亞國(guó)際大酒店做總廚,2012年在山東煙臺(tái)東尚海鮮大酒樓做粵菜總廚。何先生精湛的廚藝和專(zhuān)業(yè)的廚房管理,注重開(kāi)源節(jié)流,為業(yè)主企業(yè)創(chuàng)造良好效益.